La primera de las dos trufas negras de Soria que han salido ha subasta esta mañana en Madrid Fusión 2019, promovida por la Diputación de Soria, con un peso de 450 gramos, ha sido pagada por el cocinero italiano Andrea Tumbarello de Don Giovanni. La segunda (250 gramos) ha sido sufragada por un grupo de cocineros de La Rioja.
En la imagen el cocinero Andrea Tumbarello en la presentación de la Ruta Dorada de la Trufa que tuvo lugar ayer lunes 28 de enero en Soria.
