El Virrey Palafox comenzó este sábado 17 de enero la 51ª edición de las Jornadas de la Matanza con una auténtica jornada festiva. El comunicador gastronómico Carmelo Aunión fue el encargado de abrir oficialmente esta edición con su pregón. Además, desde el Virrey Palafox distinguieron como matanceros de honor a Toni Grande, la Cabaña Real de Carreteros, Juan Luis Gómez Miranda y la asociación Tierras Sorianas del Cid.
