SE CELEBRARÁN DEL 17 AL 26 DE ABRIL SUMÁNDOSE OCHO ESTABLECIMIENTOS CON RESPECTO AL 2025
La Asociación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR) vuelve a apostar por la gastronomía como motor de actividad económica y promoción turística de la provincia con una nueva edición de las Jornadas de la Croqueta, una cita ya consolidada en el calendario hostelero de Soria que se celebrará del 17 al 26 de abril con el objetivo de dinamizar el consumo local y atraer visitantes a la provincia a través de su oferta culinaria.
En esta ocasión serán 27 las propuestas a probar, una elevada participación que demuestra la implicación del sector con esta cita y el compromiso por seguir innovando y ofrecer sus propuestas gastronómicas en torno a uno de los bocados más emblemáticos de la cocina española. El año pasado, cabe recordar, fueron 19 los establecimientos participantes.
A lo largo de diez jornadas, las barras de estos 27 negocios pondrán a disposición del público una amplia variedad de croquetas, con elaboraciones que reflejan la creatividad y el talento de los profesionales de la hostelería soriana. La oferta se extiende tanto por toda la provincia, evidenciando la complicidad del sector con estos eventos que contribuyen a dinamizar la hostelería, especialmente en periodos fuera de las grandes temporadas turísticas, al tiempo que fomentan el consumo en los establecimientos locales y refuerzan la actividad económica vinculada a la restauración.
Las Jornadas de la Croqueta invitan tanto a sorianos como a visitantes a recorrer los establecimientos participantes y disfrutar de una oferta culinaria variada que combina tradición, creatividad y producto de calidad. Además, un año más, los pequeños bocados podrán ser acompañados por los caldos de bodegas de la Denominación de Origen Ribera del Duero soriana.
La cita ha sido un éxito desde su inicio en 2016 y se ha consolidado como una cita gastronómica imprescindible, logrando un crecimiento constante. El año pasado se superaron las 26.000 croquetas vendidas, una cifra récord que superó las expectativas de la organización. La edición de 2026 promete continuar con esta tradición, ofreciendo a locales y visitantes una experiencia única en torno a este popular bocado.
Desde ASOHTUR subrayan la importancia de seguir impulsando este tipo de propuestas que ponen en valor la gastronomía local y atraen visitantes, contribuyendo así a fortalecer el tejido empresarial del sector y a proyectar la imagen de Soria como un destino gastronómico de referencia. Además, la visibilidad mediática y la difusión en redes sociales que alcanza esta cita la convierten en una herramienta estratégica de marketing, posicionando a Soria como un destino gastronómico de referencia y contribuyendo a la fidelización de los turistas.
En la página web detapasporsoria.com se pueden conocer los 27 establecimientos participantes y sus diferentes croquetas para degustar.
