El miércoles 18 de diciembre desarrollamos en Soria una merienda intercultural; ésta vez, en el día del migrante y aprovechando para hacer la lectura del manifiesto, con el objetivo de un acercamiento entre una ciudadanía culturalmente diversa donde se han comentado cuestiones sobre desarrollo sostenible y la seguridad alimentaria. Pero, en esta nueva edición ¿por qué se han trabajado esas temáticas?
Tanto Prosalus como Fundación Cepaim, están desarrollando un proyecto de Educación para el Desarrollo y la Ciudadanía Global llamado “Promoción del Derecho Humano a la Alimentación con enfoque de género en el municipio de Niomré Región de Louga- Senegal” para promover el Objetivo de Desarrollo Sostenible nº12: “Promoción y consumo responsable”. Además, en el marco de dicho proyecto financiado por la Junta de Castilla y León, se hace difusión de los ODS, para lo que se ha desarrollado la herramienta «YoNo Desperdicio» www.yonodesperdicio.org
Por todo ello, en Cepaim Soria se ha querido unir la “merienda intercultural” como un espacio de encuentro intercultural, a una actividad “formativa” y de difusión de la herramienta y de los ODS para la Agenda 2030.
Ésta edición, ha tratado de dar a conocer las costumbres y usos culturales a través de la gastronomía: Qué y cómo consumimos y cómo cocinamos, puesto que no es igual en todas las culturas. Además, es importante visibilizar el valor que se da a la comida desde la sociedad actual y cómo nuestro consumo afecta en otras partes del mundo. Atendiendo a todo esto, y siempre desde el principio de la soberanía alimentaria se han tratado los citados temas a través de las siguientes reflexiones:
¿Quién se encarga de la compra y gestión de la alimentación en el hogar?
¿Cuánto tiempo emplea a la semana en estas tareas?
¿Hay roles asignados en función del sexo de los componentes de la familia?
¿El personal de cocina y comedor de centros educativos, hospitales, empresas de cátering es mayoritariamente femenino? ¿En qué tareas?
Si pensamos en chefs profesionales y de prestigio ¿cuántos son hombres y cuántas mujeres?
¿Cuál es el origen de los alimentos que comemos cada día y cuánto trabajo hay hasta que llega a nuestro plato?
Así que, teniendo en cuenta la actividad y las fechas en las que nos encontramos, animamos a todo el
mundo a que no desperdicie sus alimentos y sea coherente en su consumo.
