Emilio Martín, ganador del I Campeonato regional anima a todos los profesionales de la hostelería “a participar, competir, y compartir momentos únicos alrededor de ese emblema cultural único en el mundo que es el pincho”.
Palencia se convierte en la capital de la alta gastronomía en miniatura, al celebrar el II Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León el 7 y 8 de junio, dirigido a 50 cocineros en activo de las provincias castellano leonesas en representación de un bar o restaurante.
Desde ya los interesados se pueden apuntar ¡gratis! a través del formulario de inscripción en www.gastropalencia.es. Los ganadores recibirán hasta tres mil euros de premios de productos de las marcas patrocinadoras.
El participar en esta competición ofrece a los hosteleros cartelería y una campaña de promoción para sus establecimientos, gracias al patrocinio institucional del Ayuntamiento de Palencia, la Agencia de Desarrollo, Diputación de Palencia, Alimentos de Palencia, Fundación Siglo, la Junta de Castilla y León; junto con el patrocinio principal de la D.O. Rueda, Makro, Keler, Grupo Oblanca, D.O. Arlanza, Espressa Coffee & Water junto a LavAzza.
Y la colaboración de Embutidos de Cardeña, Bodegas Valdesneros, Hotel Rey Sancho, Hergaher, Olivares distribuciones, Lechazo Asado Premium y Salanort.
Este segundo campeonato regional de cocina en miniatura ha sido presentado en rueda de prensa por Mario Simón alcalde de Palencia, Estrella Torrecilla directora general de turismo.
Junta de Castilla y León, Carolina Valbuena diputada de cultura y turismo de Diputación de Palencia, junto a Santiago Mora director general de la D.O. Rueda, Emilio Martín, ganador del I Campeonato, chef del restaurante Suitte 22 de Valladolid y Mikel Martínez presidente de la Academia de la Tapa y del Pintxo de España entidad organizadora.
El concurso se realizará en formato Showcooking, para lo que se instalarán tres boxes de cocina en los salones del Hotel Rey Sancho, sede del Campeonato. Los cocineros tendrán que preparar sus platos delante de un jurado compuesto por reconocidos profesionales de la cocina en miniatura y críticos gastronómicos.
En cuanto a la importancia de este tipo de eventos para la promoción turísticagastronómica de Castilla y León Estrella Torrecilla ha destacado la apuesta de la ciudad de Palencia por la cocina en miniatura como una muestra de la riqueza de la gastronomía palentina. Por otra parte, ha reiterado “este II concurso de pinchos y tapas de castilla y león, tiene como objetivo la dinamización gastronómica de la ciudad de Palencia, así como un atractivo para el turismo gastronómico, fidelizar clientes y dar a conocer su
oferta gastronómica.
La Junta de Castilla y León, a través del convenio suscrito con el Ayuntamiento de Palencia en 2020, colabora con este municipio en la promoción de su gastronomía como elemento diferenciador y de gran atractivo turístico.
Palencia marca un camino gastronómico a través de este ya arraigado concurso de pinchos y tapas de castilla y león.”
