22 establecimientos y seis bodegas de la DO Ribera del Duero soriana participan en este popular certamen organizado por la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR).
La croqueta recupera su lugar en el calendario. El VI Concurso provincial de la Croqueta organizado por ASOHTUR vuelve a celebrarse esta primavera después de que el año pasado se desarrollara en septiembre.
Del 21 al 30 de abril, 22 establecimientos (4 de ellos en localidades de la provincia) compiten por alzarse con el primer premio del Concurso, que cuenta nuevamente con la participación de las bodegas de la provincia.
Seis vinos D.O. Ribera del Duero de otras seis bodegas sorianas acompañarán las pequeñas creaciones ideadas por los cocineros de los establecimientos participantes.
Un jurado elegido al efecto determinará qué croqueta se alza con el premio absoluto, mientras que el público podrá elegir, por su parte, su croqueta favorita en una votación popular en la que la habrá premio sólo por participar.
La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR) vuelve a apostar por la gastronomía para animar el consumo y dinamizar el turismo.
En esta nueva edición del Concurso de la Croqueta, ASOHTUR vuelve a contar con la colaboración del Ayuntamiento y la Diputación Provincial de Soria, Caja Rural de Soria y la Escuela de Hostelería (CIFP La Merced).
Además, en la organización colabora también el hotel Castilla Termal y las bodegas Dominio de Atauta, Lunas de Castromoro, Castillejo de Robledo, La Quinta Vendimia, Rudeles y Bodegas y Viñedos Aceña.
ASOHTUR, constituida en 1978, es una de las 45 asociaciones miembro de la Federación de Organizaciones Empresariales Sorianas (FOES) y miembro, también de la Cámara de Comercio de Soria.
