Este sábado comienza la III Edición de la Jornadas Gastronómicas de la Vaca Serrana Negra, una cita ineludible para los amantes del buen comer y de este animal, único en España y propio de nuestra tierra.
Miguel Ángel Teresa, propietario del Hotel La Barrosa, donde se celebrarán estas jornadas y Jose María Manchado, presidente de la Asociación de Criadores de Ganado Bovino Serrana Negra nos cuentan en esta entrevista en qué consistirán estas jornadas, qué menú se podrá degustar y alguna que otra sorpresa que nos deparan los días 19 y 26 de octubre y 9 y 16 de noviembre.
