La concejala de Turismo, Yolanda Santos, ha ofrecido las datos de consultas turísticas al cierre del año (36.117) pero ha recordado que los datos no se pueden comparar con los años precedentes a la pandemia aunque sí se registra una tendencia al alza. Soria acudirá a FITUR desde el jueves con una jornada profesional con tour-operadores, el viernes con una ponencia sobre los productos gastronómicos bajo el lema ’12 meses, 12 tentaciones’ impartida por Lourdes Melania Cascante y el sábado con la Vulcanalia del 23 de agosto como evento destacado.
19.01.2022 La concejala de Turismo, Yolanda Santos, ha presentado la oferta que la ciudad trasladará en FITUR desde mañana con una primera jornada profesional, un segundo día marcado por la gastronomía y los productos locales y un cierre con la Vulcanalia como evento protagonista de 2022. “Hablamos de un evento diferente, singular, atractivo y con la marca de calidad histórica que le da ser rigurosos con la recreación que podrá verse el 23 de agosto y complementarse con otro tipo de actividades”, ha explicado Yolanda Santos, quien también ha querido poner en valor ese trabajo de Tierra Quemada que se sumará a la Feria de Turismo con una presentación impartida por un arqueólogo el sábado a las 13.30 horas. La puesta en escena del viernes será llevada a cabo por Lourdes Melania, restauradora y docente, quien hablará de los productos locales así como su tratamiento con un lema de ’12 meses, 12 tentaciones. “Hemos podido comprobar cómo la gastronomía se ha convertido en uno de los temas que los visitantes más demandan y sobre los que nos preguntan y, por ello, queremos trasladar ese potencial de Soria con sus hosteleros y con la calidad de sus productos como la trufa en enero, la costrada en febrero, las torrijas o limonada unida a Semana Santa, las jornadas de tapas, con esa apuesta por la gastronomía social y compartida, la mantequilla, las migas y la caldereta, con esa cocina tradicional y popular, el torrezno, nuestro comodín para cualquier momento, los vinos y cervezas, en zona de ribera del Duero, los embutidos…”
Por otro lado, Yolanda Santos ha realizado una valoración de los datos a cierre de 2021 con un aumento del 33% en las consultas pese a matizar que “en tiempos de pandemia es difícil comparar pero sí podemos ver tendencias con un incremento respecto al añado pasado y también un aumento en los primeros meses de 2020 sobre 2019, que fue el que marcó los mejores datos”. Otros aspectos que apuntan estas estadísticas se refieren al importante incremento de las visitas guiadas y el aumento del peso de Soria en el turismo interior. Sobre las zonas emisoras, Castilla y León, Madrid, Aragón, Cataluña y País Vasco son las que mueven más turistas y dentro de los visitantes extranjeros sobresale Francia y Portugal. “Hemos detectado un aumento de viajeros de la comunidad, pero también teniendo en cuenta las limitaciones de movilidad. Vamos a seguir trabajado estos focos y nos vamos a esforzar también en mejorar la llegada de visitantes de otros países. Francia, con Machado, y Portugal, con ese Duero que compartimos, son ahora nuestra prioridad”, ha resumido. Respecto al futuro, Yolanda Santos confía en avanzar con el plan de Smart turismo y poder disponer en próximas fechas de datos que ayuden a seguir avanzando en medidas turísticas.
PROGRAMA PARTICIPACIÓN EN FITUR 2022
DEL AYUNTAMIENTO DE SORIA
JUEVES 20 ENERO
• Actividad: workshops en zona comercial
• Localización: zona comercial stand Castilla y León 9C10
• Horario: de 10 a 19 horas
• Desarrollo: reuniones de trabajo con empresas
VIERNES 21 ENERO
• Actividad: Presentación “Soria, 12 meses, 12 tentaciones”
• Localización: escenario stand Castilla y León 9C10
• Horario: 13:00 horas
• Desarrollo: presentación de la oferta gastronómica de Soria a cargo de un profesional de la restauración de Soria, proyección de un vídeo y reparto de productos típicos de la ciudad.
SÁBADO 22 ENERO
• Actividad: Presentación “Vulcanalia 2022”
• Localización: escenario stand Castilla y León 9C10
• Horario: 13:00 horas
• Desarrollo: Presentación del evento de recreación histórica “Vulcanalia 2022” a cargo de un representante de la A.C.C. Tierraquemada y algún representante del Ayuntamiento de Soria. Igualmente se proyectará un vídeo relacionado con el proyecto.
VIERNES 21 ENERO
PRESENTACIÓN “SORIA, 12 MESES, 12 TENTACIONES”
Presentación Viernes 21 de enero a las 13:00 h en el escenario del stand de la Junta de Castilla y León de la mano de la cocinera Lourdes Cascante del restaurante Los Villares.
Promoción de turismo gastronómico para poner en valor una vez más la rica gastronomía de Soria. Se trata de un recorrido a modo de propuesta culinaria por los ricos y variados productos de nuestra tierra:
• 01-ENERO- Trufa negra, el tesoro de nuestros bosques
• 02-FEBRERO-Tarta costrada, capas y capas de sabor
• 03-MARZO- Cocina de trufa. Manjar negro
• 04-ABRIL- Torrijas y limonada, dulce Semana Santa
• 05-MAYO- Mantequilla, la tentación blanca de Soria
• 06-JUNIO- Migas de pastor, herencia trashumante
• 07-JULIO-Torrezno, nuestro sabroso embajador
• 08-AGOSTO-Caldereta, sabores carreteros
• 09-SEPTIEMBRE- Vinos, desde la ribera del Duero
• 10-OCTUBRE- Jornadas Micológicas, del bosque al tenedor
• 11-NOVIEMBRE- De tapas por Soria, bocaditos de otoño
• 12-DICIEMBRE-Embutido, tradición y sabor
Porque elegir Soria, es elegir Gastronomía y porque en Soria se puede disfrutar de la gastronomía todo el año y cualquier momento es bueno para comprobarlo.
La presentación se acompaña de un vídeo promocional del recorrido culinario propuesto y de un marca-páginas recopilatorio. A los asistentes además se les entrega un mini pack de varios productos típicos de nuestra gastronomía.
SÁBADO 22 ENERO
PRESENTACIÓN “VULCANALIA 2022”
Presentación sábado 22 de enero a las 13:00 h en el escenario del stand de la Junta de Castilla y León de la mano de la A.C.C. Tierraquemada.
La Vulcanalia era una fiesta de la antigüedad romana que se celebraba en honor a Vulcano, dios del fuego y la forja. Durante esta fiesta era costumbre arrojar al fuego pececitos u otros animales, que representaban en realidad vidas humanas. A través de este acto se creía que se prolongaban esas vidas y los campos y graneros se protegían de los fuegos estivales. Pero el significado de esta fiesta cambio en cierta manera el 23 de agosto del año 153 a.C. Cuando el cónsul Nobilior fue derrotado por los guerreros numantinos y segedenses dirigidos por el jefe Caros. El senado romano decidió declarar ese día nefasto y ningún general romano entablaría batalla ese día a menos que fuera necesario.
Por lo tanto, esa fecha no solo es relevante como festividad romana, sino por el giro que tomaron los acontecimientos en estas tierras, de manos de los celtíberos numantinos, de nuevo con resonancias universales, igual que lo fue el cambio de calendario o el mito del final heróico de la ciudad arévaca.
El Ayuntamiento de Soria en colaboración con la Asociación Cultural Celtibérica Tierraquemada está organizando para este 2022, 1.175 años después de esa mítica batalla entre las tropas numantinas y segedeneses y el ejército romano una serie de actos a finales del mes de agosto en los que la ciudad revivirá esos hechos.
