Como es tradición, en la tarde del Sábado Agés las Cuadrillas sorianas han subastado la carne y despojos de sus novillos, así como las botas. En este reportaje, visitamos las Cuadrillas de Santiago, Santa Bárbara y San Juan para hablar con sus jurados, subastadores y vecinos que han pujado para conseguir algunos de estos manjares
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