Acuisalinas e Hydrobiological desarrollarán proyectos innovadores de gran proyección internacional, con el foco puesto en la hostelería. La primera se dedica a la cría de chanquetes para hostelería y la segunda a proyectos de investigación aplicados a la acuicultura
Dos nuevas empresas que apuestan por la acuicultura (proyecto de cría de chanquetes) y la investigación en biotecnología aplicada se instalan en las naves nido de Valcorba, propiedad del Ayuntamiento de Soria y gestionadas por la Cámara de Comercio de Soria, dentro del proyecto Impulso Emprende y Soria, una ciudad para vivir en su capítulo de atracción de empresas. Se trata de las firmas gallegas Acuisalinas S.L. e Hydrobiological, S.R.L. y contribuirán a la diversificación del tejido empresarial de Soria con proyectos innovadores de gran proyección internacional.
Acuisalinas S.L. se especializa en la cría y producción del chanquetes (Gobius), desarrollado tras más de una década de investigación. Su modelo de negocio está basado en la producción acuícola sostenible de chanquetes. Permitirá atender la demanda a consumo de esta especie de alto valor, aportanto la regularidad de suministro que precisa el segmento de la hostelería, con un producto de altísima calidad que incluso mejora los valores de textura, firmeza y vida útil del chanquete tradicional.
La empresa ha solicitado 1.000 m² en el Polígono de Valcorba para la instalación de seis líneas de producción, incluyendo área reproductiva, laboratorio y zona de envasado y almacenamiento. Con una previsión de facturación inicial de 1,67 millones de euros anuales y la creación de seis puestos de trabajo, la distribución del producto se enfocará en mercados mayoristas como Mercamadrid, cadenas de restauración especializadas y pescaderías del segmento gourmet. Se prevé la incorporación a este proyecto de nuevos inversores y socios locales.
Por su parte, Hydrobiological, S.R.L. es una startup en biotecnología aplicada en la acuicultura, que tendrá en Valcorba su Centro de Investigación, Desarrollo e Innovación. Esta empresa ha logrado desarrollar con éxito un producto mínimo viable que permite la cría en cautividad del sustituto natural de la angula, especie en peligro crítico de extinción.
El innovador modelo de negocio de Hydrobiological, S.R.L. no solamente ofrece soluciones ante la presión a los ecosistemas por el sector extractivo que llega al extremo de poner en riesgo la sostenibilidad y la existencia misma de especies como la anguila; sino que al tiempo abre nuevas oportunidades de negocio, generando economías de escala combinadas con una capacidad productiva exponencial através de modelos de replicabilidad.
Basada en la producción en sistemas cerrados de recirculación y depuración continua del agua, esta startup incorporará a tres investigadoras y a personal auxiliar, creará un banco de reproductores mediante un proceso de selección fenotípica e iniciará en la Nave Nido de Valcorba su fase productiva dentro de su programa de escalabilidad.
Acuisalinas S.L. e Hydrobiological, S.R.L. apuestan por modelos de negocio sostenibles y de alto valor añadido, contribuyendo al desarrollo económico de Soria y al impulso de la producción responsable en la industria acuícola-pesquera. Ocuparán las naves número 14, de mil metros cuadrados, y la número 11, de 500 metros.
Las Naves Nido del polígono industrial de Valcorba forman parte de Impulso Emprende y son un espacio físico que se ofrece a empresas por un tiempo limitado (una estancia de 5 años, con una posible prórroga extraordinaria de otros 5 años), para que su consolidación en el mercado sea más fácil, con precios muy competitivos y bonificaciones, para que los proyectos empresariales puedan abrirse camino en sus fases iniciales. Con la llegada de estas dos nuevas empresas, se completa el total de las naves nido de Valcorba, 17 ocupadas por distintos negocios y una que alberga el almacén municipal.
