La Consejería de Cultura, Turismo y Deporte entregará el «Reconocimiento Internacional de Cocina y Turismo Micológico de Castilla y León» a Samantha Vallejo-Nágera, durante el «VIII Congreso Internacional de Cocina y Turismo Micológico».
El próximo 30 de octubre se celebra el «VIII Congreso Internacional de Cocina y Turismo Micológico» de «Soria gastronómica» 2023. Este año y como novedad incluirá en su programa la mención honorifica a chef Samantha Vallejo-Nágera. Este reconocimiento es debido a su vinculación con el territorio de Castilla y León, así como su labor de difusión de la gastronomía micológica y la utilización de productos kilómetro cero, a nivel nacional e internacional.
Este reconocimiento tendrá lugar el día 30 de octubre a las 12:00 horas,y será otorgado por la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte en esta fiesta gastronómica bajo el mérito de «Reconocimiento Internacional de Cocina y Turismo Micológico de Castilla y León».
Samatha Vallejo-Nágera, es conocida por ser jurado del popular programa de televisión española MasterChef. Además, es propietaria de ‘Samantha de España’ Catering y de Casa Taberna en Pedraza (Segovia), restaurante con un Sol Repsol que mezcla tradición y platos cuidados, con una cocina de kilómetro cero donde la micología siempre está presente, por la vinculación desde su infancia con esta localidad segoviana. La chef comenzó su carrera culinaria con el chef español Carlos Horcher en los años ochenta. Luego se trasladó a Nueva York y Londres. En 1995 realizó una formación en Lyon (Francia) con los chefs Paul Bocuse y Juan Mari Arzak. También ha escrito varios libros de cocina e imparte talleres y charlas con regularidad.
La capital soriana no solo contará con la presencia de la Chef, sino que también contará con otros trece cocineros de prestigio internacional, con diez estrellas Michelin y veintiocho expertos en turismo gastronómico.
En ediciones anteriores del congreso, la Junta de Castilla y León ha reconocido a personalidades como al doctor en Medicina Yukio Hattori, fundador de la prestigiosa Escuela Hattori Cocina y Nutrición. Se rindió homenaje también al chef italiano Enrico Crippa, que en la actualidad cuenta con tres estrellas Michelin en el restaurante Piazza Duomo, en Alba, Italia; y a la chef francesa Dominique Creen, primera mujer en conseguir tres estrellas Michelin en EEUU, desde su restaurante Atelier Crenn, en San Francisco (California, Estados Unidos).
