La raza de Vaca Serrana Negra, en peligro de extinción, mostrará su potencial gastronómico en Valencia el próximo 2 de junio.
La II Jornada de la Vaca Serrana Negra servirá para comenzar las cenas de verano a la luna de Valencia.
El objetivo de la velada pasa por poner en valor el legado cultural y el potencial gastronómico de estos ejemplares que están en peligro de extinción y que tradicionalmente se dedicaban a las labores del campo.
PROGRAMACIÓN
21:00 Conferencia presentación de la Vaca Serrana Negra de Soria en Valencia. Acceso gratuito.
21:45 Cena de hermandad. Inscripción obligatoria, aforo limitado.
Tomate valenciano con atún Champiñones en salsa de vino blanco Queso semicurado
Chuletón de Vaca Serrana Negra con guarnición de pimientos caseros asados
Tarta de queso Cerveza, Tinto y agua
23:30 a cierre
Combinados a precios populares
