Con motivo del Día de la Enfermedad Celíaca, que se celebra cada 16 de mayo, la Asociación Celíaca de Castilla y León (ACECALE) ha vuelto a reclamar medidas económicas que ayuden a compensar el elevado coste de la dieta sin gluten, el único tratamiento eficaz para las personas con enfermedad celíaca. “La dieta sin gluten no es una moda ni una elección de estilo de vida, es un tratamiento diario y permanente”, recuerdan desde la asociación. “El problema no es solo seguir una dieta estricta, sino que además es una dieta mucho más cara”. Actualmente, los productos específicos sin gluten tienen un coste muy superior al de sus equivalentes convencionales, especialmente en alimentos básicos como el pan, la pasta o la repostería. Esta situación supone una importante carga económica para muchas familias, que pueden llegar a asumir un sobrecoste aproximado de 1.000 euros anuales.
