Se trata de una acción de la Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Soria, en colaboración con el Ayuntamiento de El Burgo de Osma, por la que se instalarán seis casetas en la plaza Mayor de la localidad, y en las que los truficultores pondrán a la venta trufa negra de Soria, los diamantes de la gastronomía soriana.