EL EVENTO SE DESARROLLARÁ DEL 15 AL 17 DE MAYO CON UN AMPLIO PROGRAMA DIVULGATIVO Y EXPOSITIVO
La localidad de Villar del Río acogerá el fin de semana del 15 al 17 de mayo, la V Feria Micológica de Tierras Altas que busca dar visibilidad a esta comarca que tiene un gran potencial micológico con sus más de 30.000 hectáreas de montes regulados, y desestacionalizar la oferta turística, con una apuesta con producción de primavera en el noroeste de Soria, que permite optimizar recursos gracias a la coordinación de distintas entidades.
La cita feria regresa así a la localidad que la vio nacer, puesto que la Feria Micológica de Tierras Altas se muestra de forma itinerante por los pueblos de la Mancomunidad, vertebrando así el territorio y poniendo en valor los recursos micológicos, pero también patrimoniales, gracias a su amplio programa expositivo que se desarrollará en tres escenarios dentro de la localidad.
Por un lado se contará con la nave municipal donde se podrá contemplar la exposición MICOhábitats, el Photocall micológico, las mesas interpretativas de Setas comestibles, setas tóxicas, setas sin interés culinario y secuencias de evolución, así como la venta de productos micológicos (quesos, embutidos, artesanía, productos elaborados, cestas, otros accesorios seteros) e información micológica, en horario de 17 a 21 horas el viernes, de 11 a 15:00 y de 17 a 21 el sábado y de 11 a 15:00 horas el domingo, así como las charlas y actividades programadas.
En este mismo espacio habrá otras actividades como la visita guiada a la exposición a las 17:30 horas del 15 de mayo, el taller demostrativo de cocina micológica “Cocinando el bosque: Setas, caza y frutos silvestres”, a cargo de Luis Alberto Simón del restaurante El Cenador de Quintanar de la Sierra, a las 18:30 horas del viernes y el homenaje-reconocimiento a José Antonio Lucas y José María Barrio, a las 20 horas, por su apuesta personal y profesional por la gestión del recurso micológico en Castilla y León, haciéndolo extensible al servicio de Medio Ambiente, puesto que son “la cabeza visible y tienen claro que Soria tiene que ser un referente no solo a nivel Castilla y Léon, sino nacional”, como destacó el presidente de Montes de Soria, Luis José Lucas. La primera jornada se cerrará, a las 21 horas con el fallo del concurso de Fotografía Micológica, que celebra su cuarta edición y cuyas imágenes se podrán contemplar en el Lavadero durante toda la feria.
En la jornada del sábado, los actos comenzarán a las 10:30 horas con una ruta micológica guiada que partirá desde la nave municipal hacia los montes del entorno. Para esta actividad es preciso contar con el permiso de recolección de Montes de Soria. Se viajará en coches particulares y los participantes estarán acompañadas por los guías Jorge, Tonxu y Juan Cruz.
A las 13 horas tendrá lugar la charla impartida por Juan Cruz Vozmediano, del Centro de Estudios Micolosa de Miranda de Ebro, sobre la estacionalidad de las setas, y a la misma hora comenzará la degustación de tapas micológicas y vino de la Ribera del Duero soriana o agua. Esta segunda actividad tiene un precio de 3 euros y aquellos que prueben las tapas participarán en un sorteo, el domingo 17 de mayo a las 15:00 horas, de una cesta de productos micológicos y de Tierras Altas, valorada en 100€. Además hay que recordar que durante todo el fin de semana se servirán raciones y tapas con setas como materia prima fundamental en muchos bares y restaurantes de Tierras Altas.
La mañana se completará con la comida micológica popular que ofrecerá entremeses, rancho riojano y pastel de boletus confitado, a las 15 horas, en la carpa instalada junto a la feria, pudiéndose comprar los tickets en el stand de Montes de Soria. Por la tarde, se reanudará la actividad a las 18:30 horas con una charla dinámica sobre el papel de los hongos en las selvas centroafricanas y en la evolución humana, a cargo de Antonio García Tabernero de la Universidad de León, y de 20 a 20:30 horas se recibirán los pinchos participantes en el IV Concurso amateur de pinchos micológicos, cuyo fallo tendrá lugar al finalizar.
Los actos que se desarrollan en la nave municipal concluirán el domingo 17 de mayo durante la mañana, a las 12:00 horas, con una charla sobre las bondades culinarias de las levaduras y otros hongos microscópicos a cargo de Jorge Lafuente García (micólogo) y posteriormente, a las 13:00 horas, el taller de Armonía de Setas y Vinos de Soria, a cargo de Fernando Ligero, que presentará la bodega Lunas de Castromoro y el maridaje de vinos y setas que dirigirán Cristina Aldavero (Dra. Ingeniera Agrónoma y especialista en análisis sensorial de alimentos) y Jorge Jiménez (micólogo y presidente de la Asociación Micológica de El Royo). Esta actividad tiene un precio de 10 euros y las entradas se podrán sacar en el stand de Montes de Soria hasta completar el aforo máximo de 40 personas.
El domingo también está prevista una nueva degustación de tapas micológicas con vino de la Ribera del Duero soriana, a las 13 horas y se clausurará la IV Feria Micológica de Tierras Altas a las 15 horas.
El segundo escenario de esta Feria micológica será el lavadero municipal, donde se podrá disfrutar de la exposición MICOgrafía y de la muestra de las fotografías del concurso amateur, en el horario de apertura de la Feria. Viernes de 17 a 21, sábado de 11 a 15 y de 17 a 21 y domingo de 11 a 15 horas.
Por último, la carpa ubicada en el área recreativa, acogerá las actividades infantiles previstas para que la micología llegue hasta los más pequeños. Este espacio permanecerá abierto el viernes de 17:30 a 20:30, el sábado de 11 a 14:00 y de 17:30 a 20:30 y el domingo de 11 a 14 horas.
Cabe recordar que esta feria tiene carácter itinerante por los pueblos de Tierras Altas y está organizada por Montes de Soria, junto con la Mancomunidad de Tierras Altas de Soria y, en esta edición como anfitrión, el Ayuntamiento de Villar del Río, pero contando con la colaboración de los Consistorios de San Pedro Manrique, Fuentes de Magaña, Yanguas, Santa Cruz de Yanguas y la Excomunidad de Yanguas, recorriendo así durante estos años los tres valles que forman los ríos Cidacos, Linares y Alhama y logrando convertir a esta comarca del Noreste de Soria en el referente micológico de primavera.
Participará también Micosaurio, la mascota de esta feria micológica de Tierras Altas, en la que se invita a los vecinos y turistas a que recorran los distintos escenarios y también que viajen durante el fin de semana por esta comarca que suma fuerzas para realizar una apuesta por la promoción, el desarrollo y la desestacionalización turística, a través de un producto de calidad como es el micológico, como destacó José Antonio Vega, el director técnico de Montes de Soria, quien recordó que se trata de “un proyecto fundamental en la comarca y ejemplarizante entre Mancomunidad y Montes de Soria para aglutinar un evento itinerante que pueda vertebrar el desarrollo de la comarca”, algo que elogiar porque “permite aprender a optimizar los recursos”.
Cuando finalice la Feria, se podrá disfrutar de parte del programa de la misma, a través de internet, porque todas las actividades quedarán grabadas en el canal de Youtube Montes de Soria, quienes recuerdan que, a través de su web www.asociacionmontesdesoria.com, y de su Facebook o Instagram, al igual que desde la web (www.mancomunidadtierrasaltas.es) y redes de la Mancomunidad de Tierras Altas podrán encontrar las bases de los concursos, al igual que las fotos y videos de las distintas actividades que se llevarán a cabo.
