ASFOSO y la Diputación de Soria realizarán un inventario de las plantaciones truferas de Soria. Será la base para la creación de la futura marca de garantía de la trufa soriana. Pero antes ha de sustentarse en datos.
Esos datos se recogerán no sólo este año, si no dentro de 5, 10 y 15 años para tener una planificación a medio plazo. Esperan que los truficultores participen para poder conocer los rendimientos de los diferentes regadíos en las fincas, y estudiar los mejores sistemas y soluciones para cada una de ellas.
Se espera que el trabajo de campo finalice en noviembre y contar con datos a final de este año.
