Tras la subasta de la Trufa Negra de Soria que Diputación Provincial realizó en Madrid Fusión esta semana, conocimos a los protagonistas. El principal fue el afamado chef italiano afincado en España, Andrea Tumbarello, del restaurante Don Giovanni. Hablamos con él y conocimos lo que hará con la trufa de 750 gramos que adquirió por 2.500 €.
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